Vinárstva

pivnica-cajkovPivnica ČAJKOV

Už sa nenaháňam za úspechmi na súťažiach, počtom bodov a medailami. Nehľadám „najlepšie“ víno. Dnes už viem, že skutočné zlato je charakter a osobnosť nášho jedinečného regiónu, ktorý sa nedá násilne vtlačiť do pohárov.

marvla-tindomarvla TINDO

Postupne, ako sme sa začali viac a viac ponárať do tajomstva vína, začali sa nám objavovať nové témy, nové horizonty a nové výzvy: miesto pôvodu, starý vinohrad, pôvodné odrody, minimálne zásahy v pivnici, charakter vína, vplyv ročníka.

pivnica-brhlovcePivnica BRHLOVCE

V skalnom obydlí plynie čas inak, ešte tak po starom – analógovo. Preto naším hlavným pracovným nástrojom je intuícia a čas. Pochopiť miesto pôvodu je cesta, nie cieľ.